13 Januar, 2023
Jigger
Der Jigger ist eine Art Messbecher, häufig mit zwei Seiten. In der Regel ist er aus Metall, meist Edelstahl. Es existieren verschiedene Größen und Einheiten. In Europa trifft man relativ häufig auf die Kombination 2/4 cl, während in den Vereinigten Staaten Jigger mit den Eichungen 0,75/1,5 oder 1/1,5 Unzen (Abkürzung: “oz.”) üblich sind. Dies entspricht etwa 22/44 ml bzw. 30/44 ml.
Das richtige Mischverhältnis entscheidet oftmals darüber, ob ein Cocktail gut ankommt oder floppt. Mit einem stilechten Barmaß, welches auch “Jigger” genannt wird, bist du auf er sicheren Seite.
© cottonbro studio / Pexels – Abmessen mit dem Barmaß
Worauf achten beim Kauf eines Jiggers?
Je nach dem, ob man auch nach amerikanischen Rezepten mixt, kann es sinnvoll sein, sich mehrere Jigger zuzulegen. So bleibt einem das mühsame Umrechnen erspart. Beim Kauf ist es in jedem Fall sinnvoll, einen Jigger mit Skalierung zu wählen, damit du auch Teilmengen abmessen kannst. Besonders beliebt sind japanische Jigger, denn man sagt ihnen eine hohe Eichgenauigkeit nach. Sie sind gewöhnlich etwas schlanker und dafür höher im Vergleich zu europäischen oder amerikanischen Jiggern.
Alternativen zum Jigger
Alternativ zu einem Jigger kannst du zum Abmessen aber auch ein geeichtes Schnapsglas (Stamper) mit 2 cl verwenden. Routinierte Barkeeper praktizieren alternativ auch das Freepouring. Hier wird mit einem Ausgießer an der Flasche dosiert, was eine gewisse Übung erfordert.
© cottonbro studio / Pexels – Jigger zum richtigen Dosieren
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