26 Mai, 2023
Limoncello Spritz (alkoholfrei)
Der beliebte Sommercocktail von der Amalfiküste erlebt gerade einen wahren Boom: Limoncello Spritz. Bereits jetzt leuchtet es aus den bauchigen Aperitivo-Gläsern, die unter freiem Himmel genossen werden, immer häufiger zitronengelb. Das verlangt förmlich nach einer Virgin Version, die geschmacklich möglichst nach am Original ist. – Wir präsentieren den Limoncello Spritz alkoholfrei!
Das Aroma sonnengereifter Amalfi-Zitronen, eisgekühlt in spritziger Begleitung. Der alkoholfreie Limoncello Spritz hat definitiv das Potenzial, diesen Sommer einer der nachgefragtesten Mocktails zu werden. Während viele Rezepte, die sich Limoncello Spritz (alkoholfrei) nennen, auf eine Komposition aus Zitronensaft oder gar Zitronenlimonade und Bitter Lemon setzen und mit dem Original eigentlich nur noch wenig gemein haben, trinken wir den alkoholfreien Limoncello Spritz möglichst authentisch. Aber über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten.
Limoncello Spritz (alkoholfrei) – das Rezept
1
Portionen3
MinutenDein Display bleibt aktiv
Zutaten:
12 cl alkoholfreier Schaumwein
4 cl alkoholfreier Limoncello
4 cl Soda
Eiswürfel
1 Zitronenscheibe (Bio)
So geht’s:
- Gib die Eiswürfel in ein großes Weinglas.
- Gieße erst den Limoncello, dann den Prosecco ins Glas.
- Fülle das Glas mit Soda auf.
- Garniere den Drink mit einer Zitronenscheibe und serviere direkt.
Unser Tipp:
- Verwende nur 8 cl alkoholfreiem Schaumwein und 8 cl Bitter Lemon oder Tonic Water für eine süßlichere Alternative.
- Ersetze Schaumwein und Soda komplett durch Bitter Lemon oder Tonic Water für eine kindertaugliche Mocktail-Variante.
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Pallini Limonzero oder Dr. Jaglas San Limello*
- Glas:
Alkoholfreier Limoncello – echt jetzt? JA!
Ein guter Cocktail steht und fällt mit seinen Zutaten ebenso wie sein Mocktail Twin. Vielleicht gilt es sogar gerade bei einem alkoholfreien Pendant, noch penibler auf einzelne Zutaten zu achten, zumindest wenn der Geschmack dem alkoholische Pendant gleichkommen soll. Oftmals liegen Welten dazwischen und bei vielen Mocktails ist es auch gar nicht der Anspruch, dass sie an ein alkoholisches Getränk erinnern sollen.
In diesem Fall wollten wir jedoch kein Rezept aus Zitronenlimo und Ginger Ale präsentieren, sondern eine authentische alkoholfreie Version des Limoncello Spritz, die geschmacklich von seinem Vorbild mit Umdrehungen inspiriert ist. Die wichtigste Zutat hierzu: alkoholfreier Limoncello.
Alkoholfreier Limoncello lässt sich prinzipiell ganz einfach selbst herstellen. Während beim klassischen Limoncello die ätherischen Öle aus Zitronenzesten mit Hilfe von Grappa extrahiert werden, wird dies bei der alkoholfreien Variante durch das Aufkochen der Zesten erreicht. In beiden Fällen wird der fertige Extrakt mit Zuckersirup vermischt und abgefüllt. Wem das zu umständlich ist, der kann auf fertige alkoholfreie Limoncellos zurückgreifen, die es zu kaufen gibt. Zwei Beispiele findest du oben in unserer Einkaufsliste.
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Einordnung: Aperitifs, Virgins
Schlagwörter: alkoholfrei, säuerlich, spritzig, süß